Contribuyendo a la
seguridad alimentaria de familias vulnerables y frente a una creciente demanda
por alimentos saludables, el Ministerio de Agricultura a través del Instituto
de Investigaciones Agropecuarias (INIA) está implementando en Osorno y Puerto
Montt un proyecto de capacitación en producción agrícola orgánica en
espacios urbanos y periurbanos.
En Osorno la iniciativa
se realiza en coordinación con el Programa de Jefas de Hogar del
municipio local, con comunidades indígenas y vecinos de Rahue, mientras que en
Puerto Montt el proyecto se canaliza junto a comunidades indígenas
de la localidad de Alerce.
Se trata de una experiencia
pionera que permitirá a las familias contar con alimentos frescos y saludables,
reciclar residuos domiciliarios orgánicos, valorizando desechos urbanos como
maderas viejas, las cuales se utilizarán para crear espacios verdes
productivos en la ciudad. De esta manera se busca fortalecer la resiliencia de
la ciudadanía frente a los efectos e impactos del cambio climático.
Josué Martínez-Lagos,
especialista de INIA Remehue, quien está a cargo del proyecto, explicó que
“estamos mostrando a la población cómo en pequeños espacios
podemos sacar el máximo provecho productivo para generar alimentos
saludables, la idea es generar una producción sustentable, bajo una visión
agroecológica”.
De esta forma 40 personas
entre ellas jefas de hogar osorninas, miembros de comunidades indígenas de
Osorno y de Alerce, hasta el mes de diciembre incorporarán a su formación
principios de la agricultura sustentable urbana y periurbana, aspectos de
manejo sostenible del suelo, fertilidad, producción de hortalizas de raíz,
hojas y frutos, producción de abonos verdes, entre otra cosas. De la
misma forma se considera el cultivo de frutales menores en espacios reducidos,
especies aromáticas y capacitación en calidad de alimentos.